一、甲鱼
有食管癌的患者适当地吃一些甲鱼，能够起到抵抗癌症补虚以及养血滋阴作用，适合很多种类的癌症患者来吃，像恶性淋巴瘤，胃癌，肺癌等等。
二、酸牛奶
食管癌患者还应该适当地喝一些酸牛奶，里面含有非常丰富的维生素a，蛋白质，能够达到补益身体，增强身体抵抗能力的作用，还可以让免疫能力增强，对于致癌物质的代谢也有一定的影响，对食管癌患者放疗以及化疗以后使用都非常好。
三、猴头菇
猴头菇是真菌类食物，能够让消化功能变得更好，而且经常吃的话还能让免疫能力增强，延缓衰老，对于消化系统的囊肿抑制效果还是非常不错的，这样可以让健康情况变得更好。
四、薏仁
薏仁是一种非常不错的食材，而且它也有一定药用价值，里面含有氨基酸，碳水化合物，维生素b1，脂肪蛋白质，含有人体所需要的各种营养，能达到降低血糖，抵抗炎症，消肿利尿及抗肿瘤作用，可以让机体免疫能力变得更强。
五、胡萝卜
适当地吃一些胡萝卜好处也非常多，它里面含有微量元素，蔗糖，维生素，对于食管癌患者来说就非常适合，能够达到抵抗癌症作用，身体缺少维生素a的人也应该适当的多吃一些，能够达到预防癌症效果。
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