1、苹果
除了葡萄，苹果也是肝病患者首选的水果之一。有研究发现，如果普通人每天减少主食量，并吃两个苹果，就可把血中的胆固醇降低16％，因此常吃苹果对脂肪肝病人十分有益。另外，苹果中的果胶能促进胃肠道内有毒物质铅、汞、锰等的排泄，可促进肝脏解毒功能。苹果中含有一种多酚类的物质，能够抑制癌细胞的增殖，明显延长生存时间。
2、柑橘
柑橘中富含维生素C，有助于肝脏解毒；含有的柠檬酸则可消除疲劳；内层薄皮中含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，有显着的防癌作用。肝病患者可以经常食用柑橘，但不可多食，多吃易上火，空腹食用易伤胃。
3、梨
梨甘甜多汁，营养丰富，除含有85％左右的水分外，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质。中医学认为，梨味甘性寒，有止渴生津、养心保肝、益肾润肺、消炎止痛的功效，经常食用对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄疸肝痛等患者大有裨益，特别是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，经常吃点鲜梨，能保肝护肝，有利于肝细胞的修复和再生。
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