食道癌患者该吃什么？食道癌患者不能吃什么？

食道癌患者该吃什么？

1.补充维生素：食道癌患者平时可以多吃一些维生素C含量高的食物。维生素C是一种抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成。它主要存在于果蔬中。如果患者觉得吞咽困难，可以把果蔬捣成泥或打成汁，这样方便食用。

2.补充蛋白质：食道癌患者应多吃一些含蛋白质，碳水化合物丰富的食品，提高膳食质量，为手术创造良好的条件。如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复不利。

3.改善吞咽的食物：吞咽困难直接影响进食，所以家属可以在每日三餐中加入一些改善吞咽的食物，能缓解患者的不适症状。这类食物主要有鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、荔枝、甘蔗、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、牛奶、芦笋等。

4.缓解胸闷的食物：一些食物如韭菜、无花果、杏仁、猕猴桃，食用后，还能缓解胸闷症状，患者也可适当食用。

5.抗癌食物：一些食物在补充身体营养的同时，还具有抗癌作用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。

食道癌患者不能吃什么？

1.忌烟、酒、多糖、咖啡。

2.忌辛辣刺激食物：花椒、辣椒、桂皮等。

3.忌霉变、烟熏、腌制类食物。

4.忌坚硬不易消化的食物。

5.忌冷食：患者食道部位对冷食特别敏感，易引起食道痉挛。