护理病人是一个细心的活，患者进餐前尽量避免油烟味等不良刺激，做菜时要色香味俱全，适合病人的口味，有利于增进患者的食欲，尽量做到食物粗细搭配。
营养保健品应采用蜂胶、螺旋藻和纯自然果蔬营养及时补充剂。食道癌病患也可以多吃一些无花果，无花果肉中含抗瘤成分，能抑制癌细胞蛋白的分解。绿色和自然食物是不受威胁的，不可能对身体导致所有损害或毒反效果。猕猴桃能保护细胞间物质屏障，清除摄取的致癌物质，对延长癌症病患的生活时候有肯定的效果。
食管癌晚期能用燕窝吗？
一般来说在我们的认识当中，燕窝属于一种滋补品，营养价值比较高。其实在医学上看来，燕窝的营养价值可能和一碗普通的牛奶或者是鸡蛋营养价值差不多，并没有想象中的营养价值那么好，所以对于食道癌晚期患者用燕窝可能效果也不是太好，没有什么大的作用。
另外食道癌晚期本身病情比较晚，可能出现进食梗阻，不能进食的情况，这种情况只能够吃一点稀的，好消化的东西，适当补充点高蛋白饮食，比如蛋白粉，纯牛奶还有一些炖鸡蛋之类的比较好消化的比较好。
不要刻意用一些进补的东西，作用不是太大。
食道癌晚期一般不能够进行手术，只能够考虑做放疗和化疗，控制病情发展。如果患者身体状况能够耐受，可能治疗效果更好一点，但也只能够边治疗边观察，千万不能够得了食道癌晚期就放弃治疗，这样也是不行的。
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