对于癌症患者，首选的还是手术，放疗，化疗。这种主流治法已经很多年了，人们似乎也别无选择，但效果大家有目共睹，科学家也一直在不断的探新，不断的外求，有什么更好的方法，来解决这个棘手的问题。
要想解决一个问题，知道它的根源所在，就可以对症治疗，作为营养师，我想从内求的思路来探讨一下。
发生癌症的原因：是基因突变。基因突变发生在细胞分裂的时候，每一次细胞分裂，都会有基因产生突变的可能，但绝大部分都不会产生突变。
人活的每一天都伴随着大量的细胞更新，老的细胞死去，新细胞是要根据同样的基因，复制出来一模一样的，它在复制过程中需要的是营养，简单说是均衡全面的六大营养素供给。
如果营养失衡早期，会表现为萎缩，肥大，增生等。通过细胞大小，数量，类型的改变，达到新的平衡，从而避免损伤得以存活。
但适应是有限度的，营养素失衡，超过一定时间和强度，细胞将失去适应能力，而产生变异性损伤。
还有一种是体外病毒，对我们的攻击产生炎症。炎症有两面性，能帮助机体形成新的组织，这是在愈合伤口，但它也能转而促进癌症生长。
哈佛医学院病理学教授，提出超过1/6的癌症与慢性炎症有关。
如宫颈癌就是，慢性乳头瘤病毒感染之后产生。
结肠癌是患有慢性肠道炎的病人身上发现的。
胃癌与幽门螺杆菌感染有关，细菌能导致胃溃疡。
肝癌与乙肝，丙肝感染有关。
平常预防这些病毒的感染尤为重要。
肿瘤越大它导致的炎症就越多，当癌症越成功的引起局部炎症时，肿瘤就会变得越有侵略性，它就能扩散的更远，最终到达淋巴结导致转移。
所以大部分癌症病人，白细胞都是升高的，因为白细胞就是抵抗炎症的，是我们身体的护卫兵。有些癌症患者化疗后，医生要看一下白细胞，如果太低了就暂停化疗，打生白针提升一下。
总结一下，尽管得癌症的原因很多，超过80%的主要有以下两个方面。
1：内在营养全面失衡，细胞更新产生变异性损伤，年龄越大，细胞需要分裂，更新次数就越多，患癌的几率就越大。
2：外在病毒攻击，首先预警就是白细胞升高，在日常体检中做个血常规，如果白细胞升高找不出原因，就有必要再做一个肿瘤标志物，这样是早期发现恶性肿瘤的有效方法。
朋友们最关心的问题是，癌症患者怎么治疗，重视营养是解决问题的根本，下面建议饮食中多摄入的食物。
牛肉，深海鱼，鸡蛋，卷心菜，甘蓝，小白菜，西兰花，大蒜，洋葱，西红柿，甜菜，胡萝卜，南瓜，甘薯，山药，西葫芦，豆腐，豆干，腐竹，豆皮，蘑菇，香菇，金针菇，紫菜，海带等。
水果：草莓，覆盆子，蓝莓，黑莓，蔓越橘，橙，橘子，柠檬，葡萄柚，石榴等。
胃癌最喜欢你吃太咸
在胃癌患者身上往往能找到共同点：饮食偏咸，常年爱吃腌制食品；吃饭没准点，饥一顿饱一顿；都曾感染过幽门螺杆菌。
别小看了盐，高盐可以说是导致胃癌的第一杀手。摄入过量的盐分后，因为食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接影响，导致胃炎、胃溃疡等疾病。而且高盐的腌制食品，如咸菜、腌肉等，往往含有亚硝酸盐，更增加了致癌的可能性。你每天吃的太咸，就是给了胃癌可乘之机。
肠癌最喜欢你多吃红肉
长期进食红肉，即牛、猪、羊肉、动物内脏等高胆固醇食物，将给肠癌可乘之机，增加患癌风险。我们在消化红肉时，产生的胆酸的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多，会对大肠黏膜上的腺瘤有强烈刺激。
如果无肉不欢的饮食习惯不改变，经过5年-10年的刺激和发展，大肠黏膜上的腺瘤会发生癌变，最终形成大肠癌。
乳腺癌最喜欢你吃得油腻
高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激剂”，长期吃的太油腻，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，它们能够刺激肿瘤的发生及增长。而且，吃的油脂太多，还可使机体发胖和免疫功能降低，更给了癌症可乘之机。
食管癌就喜欢你吃太烫
食管的黏膜柔嫩怕烫，只要食物的温度超过60℃，它就会被烫伤、脱落，当然你没有任何不舒服的感觉。但受伤的食管反复被烫伤，却来不及修复，就可能形成食管炎，而在食管黏膜不断自我修复中，就给了癌细胞可乘之机，在不断的热刺激下慢慢发生癌变。
本文作者： 蔡鹄 中国科学院大学附属肿瘤医院
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